치즈의 노래

포크 록 발라드, 치즈의 종류에 대하여 (verse 1) 고요한 저녁, 나는 앉아서 생각하네 나무 판자 위에 펼쳐진 이야기 부드러운 브리, 크리미한 질감 그 위에 캐러멜라이즈드 양파가 얹혀 있네 (chorus) 오, 치즈의 세계, 그렇게 광활하구나 체다의 날카로움부터 스위스의 구멍까지 고르곤졸라의 푸른 맥락, 파르마의 단단함 각각의 조각마다, 그들만의 노래가 있네 (verse 2) 모차렐라는 신선하게, 물방울처럼 맺히고 리코타는 부드럽게, 달콤한 속삭임 페타는 짭짤하게, 지중해의 바람을 담아 할루미는 지글지글, 불 위에서 춤추네 (bridge) 그리고 카망베르, 그 부드러운 껍질 오크 나무 아래서 익어가는 비밀 만체고는 양의 젖으로, 대지의 향기를 스틸턴은 강렬하게, 깊은 밤의 향연 (chorus) 오, 치즈의 세계, 그렇게 광활하구나 체다의 날카로움부터 스위스의 구멍까지 고르곤졸라의 푸른 맥락, 파르마의 단단함 각각의 조각마다, 그들만의 노래가 있네 (outro) 그러니 잔을 들어 올리네, 이 오래된 친구여 포도주와 함께, 치즈의 교향곡을 시간이 흘러도, 변하지 않는 진리 좋은 치즈는, 영혼을 달래주네